锡纸花甲是大家都喜欢吃的街头街边摊美食，有个最重要的特征，就是顾名思义，是用锡纸作为载体，容器，加热烹饪的特色小吃，花甲一般是世面上主流的花蛤，只不过不同地方，叫法不同罢了。花甲的前期处理吐沙子很重要，一定要选用新鲜的花甲，提前用淡盐水加香油，泡上4个小时以上，这样的话才能充分把花甲的沙子吐净，吃的时候才不会咯吱响
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